土鍋やルクエのレンジを使った簡単料理のメモや夕食日記を書いていきます。 大好きな韓流ドラマや海外ドラマサスペンス映画のあらすじ感想も時々♪ 自分のお気に入り美容健康通販グッズや気になるものも随時更新！
2018年07月09日 体に、良い飲み物 食材
2018年06月19日 体に、良い飲み物 食材
2018年06月18日 アイデア 即席レシピ
2018年06月15日 アイデア 即席レシピ
2018年06月14日 ドレシング 酢
野菜を漬ける漬物みたいでなく主食になる肉を漬けました
梅シロップ
今は果実酒の時期我が家ではホワイトリカーを使わない
梅シロップを作りました
材料
梅1 kg 氷砂糖1 kg
作り方
１・梅はヘタを取り水洗い後水気をよく拭き取ります
２・容器に梅と氷砂糖を交互に入れカビの発生を防ぎ
エキスを早く出すため毎日ふたをしたまま容器をゆすって 混ぜます
３・氷砂糖が完全に溶けしわしわになったら梅を取り出します
４・シロップは一度煮立たせ火傷しないように耐熱容器にうつし
密閉して冷めるのを待ち冷蔵庫で保存します
仕込み期間１ヶ月 熟成なし
●梅シロップは炭酸で割ったり好みでお酢を入れたり色々アレンジして楽しめます
梅のエキスですからからだにいいことは確かですね
簡単でおいしい三五八漬け
ぬか漬けよりも簡単話題の漬物
三五八とは
塩３ 麹５ 蒸し米８の割合で混ぜ合わせ
作ることから名付けられたといわれています
市販で三五八漬けのもとを売ってますのでそれを
利用すると更に簡単に美味しい三五八漬けが
お家で楽しめます
作り方
床作り
三五八漬けを５００グラムを密閉容器に入れ
２００ｃｃの水を加えてよく混ぜ合わせる
床ができたら漬け込みます
野菜はきれいに洗い水気を取る
軽く塩もみしてください
好みの野菜 肉 魚を漬け込みラップをして軽く押さえ蓋をする
冷蔵庫又は涼しい所で一晩ねかせてください
美味しく漬かったら軽く水洗いして食べてください
例として
きゅうりは丸ごと６時間～１２時間
ナス４つ切り 大根 蕪 縦四割に６時間～１２時間
魚 肉の切り身は１日～２日
めんつゆ漬けモッツアレラチーズ
6月13日テレビ東京で放送されたソレダメの番組で紹介された
モッツァレラチーズのめんつゆ漬け早速作ってみました
とっても簡単めんつゆに漬けるだけで OK です
ビールやワインのおつまみにも最適
サラダにトッピングしてもまたおいしいです
基本のモッツァレラチーズのめんつゆ漬け紹介です
材料（1個分）
モッツァレラチーズ・・・2個
めんつゆ（3倍濃縮）・・・100ml
水・・・100ml
作り方
保存用袋に材料を全て入れる。
空気を抜いたら冷蔵庫にひと晩おく。
めんつゆ漬けモッツァレラチーズを使って栄養満点な
アボカドとトマトのサラダです
材料
アボカド一個
トマト一個 プチトマト適量でもいい
めんつゆ漬け持ってるチーズワンホール
作り方
めんつゆ漬けモッツァレラは1 CM ぐらいの厚さに切る
トマトもそれにそれを揃えて1 CM ぐらいの厚さに切る
アボカドも同じように切る
器に持ったレラめんつゆ漬け トマト アボカド と
交互に 並べるドレッシングはお好みのものでどうぞ
ピーマン の保存についてご紹介です
★いつまで食べられる
野菜室で一1週間
冷凍室で
2~3週間
ヘタが立っているか確認する密閉せず水気を避けて保存 します
ピーマンの鮮度はヘタで現れますヘタがピンと張っており
切り口が変色ていないかチェックしましょう
ふっくらとしてつやがあり濃い色をしているものがおいしいです
穴あきのバッグで売られていた場合はそのまま野菜室で保存します
ゆるく閉じればふつうのビニールなどの袋で代用しても OKです
水気が痛みの元なのできちんと拭き取って ください
ヘタとためを取り除いて冷凍すると2～ら3週間もちます
これは危ない
たねを取らないと苦味が発生します
ピーマン独特の苦味があるのは種とわたです
下ごしらえとして調理前に取り除いておきましょう
半分に切った後は種は手でとり、わたは包丁を使って遊ぶ削ぐと見た目も綺麗に整えます
★縦半分に切り薄切してシンプルにぽん酢やだしの素ふりかけて
美味しいです
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