ルクエでヒジキの煮もの|nonkoの料理メモ

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ルクエでヒジキの煮もの

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 ルクエでひじきの煮物を作ります

  材料

 ひじき30g 油揚げ1枚 人参1/2本 だし汁2カップ 砂糖大さじ2 醤油大さじ3 みりん大さじ3】
    
 作り方

1・ ひじきは水でよく洗っておいてください。
 油揚げは長い方を横にして切ってください。
 その後端から細く切っていきます。
 人参も同様に細切りにしていきます。
2.ルクエにひじき・油揚げ・人参・だし汁・砂糖・醤油・みりんを入れ、
  500Wのレンジで14分加熱します→途中で2~3回熱が均一に
  伝わるように 全体を混ぜ合わせます。器に盛ったら
  ひじきの煮物の完成です。

ポイントは、ひじきは水でよく洗いますが、水で戻す必要はありません。だし汁でレンジ加熱している間に自然にやわらかくなっていきます。

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2010年06月20日| Edit
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