里芋と秋茄子のごま豆腐ソースのグラタン｜nonkoの料理メモ

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里芋と秋茄子のごま豆腐ソースのグラタン

ルクエ・レンジ 
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ゴマ豆腐をアレンジして豆腐ソースを作り
つくろう！とろけるチーズメニュウグラタン用チーズでつくった
いろいろな食材のアイデアグラタンの紹介です。
試してみてね！！

★里芋と秋茄子のごま豆腐ソースのグラタン です。♪（＾ｕ＾）


  材料（２人分）
 
里芋１ 00g 〖冷凍でいい〗
ベーコン ３枚  グラタン用チーズ150g 
つくろう！とろけるチーズメニュウグラタン用チーズ
玉ねぎ 半個
茄子 １本
ブロッコリー 1房
塩 １g
こしょう 少々
しょうゆ 小匙１
サラダ油 小匙さじ1
ごま豆腐ソースごま豆腐 １個半
薄口しょうゆ こさじ1

具材のアレンジが自在♪
ごぼうや蓮根などの根菜や、
きのこ類などを入れても好相性です。
煮物や炒め物の残りを入れてもOK。ぜひお試しください。

筑前煮や豚キムチの残りに、ごま豆腐ソースとチーズをかけて
グラタン風に。新たなおいしさです。

作り方

１・・ベーコンは7～8mm幅の細切り、玉ねぎと茄子は
    2cm角にカット
　　ブロッコリーは小房に分け
  、ルクエにいれ５００Wのレンジデ２分チンする。

２・・里芋は２センチ角に切り500Wのレンジでチンする。
     〖柔らかく なるまで５分くらい〗
　　　
３・・ボウルにごま豆腐を入れて、泡だて器で混ぜて
      ペースト状にし薄口しょうゆで調味する。
     〖豆腐ソースを作る〗

４・・１、２をルクエに入れ軽く塩コショウで味付けする。

５・・ その上に3.を広げる。 グラタン用チーズをのせて、
　　　トースターで焦げ目がつく程度に温める。
 
       出来上がりです♪


ルクエで野菜をおいしく食べよう！(ﾟ∀ﾟ)！

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2010年11月24日｜ ｜Edit
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