今旬、はくさい豆乳スープ｜nonkoの料理メモ

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今旬、はくさい豆乳スープ

ルクエ・レンジ 
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今、旬のはくさい豆乳スープの紹介です。

材料    (１人分)      

白菜　　      ２枚
玉ねぎ　　　      1/4個
鶏ひき肉      １00g
料理酒      小さじ１
醤油      小さじ１
白ねりゴマ      大さじ１
無調整豆乳      １カップ
白すりごま      小さじ１
ゴマ油      小さじ１
塩、こしょう      少々 
  
1 白菜は千切りに、たまねぎはみじん切りにする。

2 ルクエに、たまねぎ、ひき肉を加え、塩、こしょうで味を整え、
　５００Wのレンジで３分チンする。
 
3 白菜を加え更に５分チンする。白菜が柔らかくなったら
　酒、しょうゆ、ねりゴマを加え混ぜ合わせ豆乳も加える。


　器に盛り、白すりゴマを散らせば完成。

★コツ
　白菜は、固い部分は横に千切りに、
　葉の柔らかい部分は縦に２等分し千切りにする。
、豆乳が温まる程度に熱すること。
　白菜に含まれるビタミンCは
　水に溶けやすいのでスープが、GOODです。♪


ルクエで野菜をおいしく食べよう！(ﾟ∀ﾟ)！

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2010年12月13日｜ ｜Edit
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