アスパラのリゾット｜nonkoの料理メモ

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アスパラのリゾット

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アスパラのリゾット
レシピ紹介です。


材料】

お米： 半カップ
チキンブイヨン： 150cc（50cc+100cc）
玉ねぎのみじん切り少々
アスパラ： 3本
パルメザンチーズ小匙１
塩・胡椒： 適量


【作り方】

 
1.お米はさっと洗って水をきったらスチームケースに入れ、
　50ccのチキンブイヨンを加えて30分以上おく。

2.アスパラは洗って先の10cmは2等分し
　飾り用にとっておき、残りは薄い半月切りにする。

3.玉ねぎはみじん切りに、パルメザンチーズはすりおろしておく。

4.スチームケースに薄切りにしたアスパラと
　みじん切りにした玉ねぎを加えて軽く混ぜ、
　蓋をして500Wのレンジで3分チンする
　取り出したら100ccのチキンブイヨンを足して
　さっと混ぜ、アスパラの先を並べ、
　半分蓋をして200Wのレンジで5分間チンする。

5.取り出したら蓋をして1分蒸らし、
　最後にパルメザンチーズを混ぜて
　塩・胡椒で味を調える。       



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2011年03月20日｜ ｜Edit
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