鯖の味噌煮｜nonkoの料理メモ

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鯖の味噌煮

ルクエ・レンジ 
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栄養満点青み魚　発酵食の味噌を使って
更にアップ　食欲も増す
鯖の味噌煮・・・レシピ紹介です
<材料>
さばのみそ煮
さば（2枚おろし）・・・1尾分

調味料

 A）
水・・・1カップ
塩・・・小1

胡麻油・・・大2
酢・・・大2

 B）
味噌・・・大4
はちみつ・・・大4
酒・・・大4
しょうが・・・1かけ


＜作り方＞
(1)さばは半身のままAの塩水に5分ほど浸ける。

(2)キッチンペーパーで軽く水気を拭く。

(3)ルクエに鯖を入れ胡麻油を掛けて５００Wのレンジで
　　２分位チンする。酢を回しかけ更に３０秒ちんする。

(4)(３)の余分な油を軽く拭き、Bを入れて５００ｗのレンジで３分チンする。

(5)お皿に取り出して、味噌だれをかける。　



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2011年03月28日｜ ｜Edit
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