ヘルシイ!ルクエで『和風野菜カレー|nonkoの料理メモ

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ヘルシイ!ルクエで『和風野菜カレー

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お野菜たっぷり!
ヘルシイ!ルクエで・・『和風野菜カレー』


■材料(2人分)


たまねぎ 1/2個(1cm角にカット)
かぼちゃ 1/8個(1cm角にカット)
セロリ 1/2本 (1cm角にカット)
ミニトマト 6個、
ミックスビーンズ(缶)100g
オクラ 5本 (小口切り)
オリーブ油 大さじ2
にんにく(みじん切り)、
しょうが(みじん切り) 各小さじ1
カレー粉 大さじ1~2

A和風スープ・・水 200cc、だしの素 小さじ2、
        しょうゆ 大さじ2、すりゴマ 大さじ3
塩 少々


■作り方


①ルクエにオリーブ油、にんにく、しょうがを入れ、

  500wのレンジで1分チンする。
  香りをだしたら、玉ねぎ、かぼちゃ、セロリを入れ
  更に6分チンする。

  ミニトマト、ミックスビーンズ、カレー粉を加え

  更に3分チンする。
  よく混ぜてカレー粉をなじませる。

② 全体にカレー粉が混ざったら、A特製和風スープを加え、

  200Wで10分チンする。
  オクラを加えさらに3分チンする。

★ 塩で味を調え手出来上がりです♪ (^u^)



ルクエで簡単お料理♪(゚∀゚)!


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2011年07月31日| Edit
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