ビンずめ塩ウニで!ウニ飯|nonkoの料理メモ

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ビンずめ塩ウニで!ウニ飯

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 其のままでも美味しい塩ウニのビン簀め!

 ひと手間かけて美味しいウニ飯に変身です。

材料    

塩ウニ(瓶詰め) 半瓶・・30グラム~40グラム
米 1カップ
かつをのだし汁 200㏄
酒 40㏄
塩 適量
醤油 小1
大葉 5~6枚

作り方

1.米は炊く30分前にといで、ザルに上げておく。

2.かつを出しを用意する。土鍋、またはルクエに米を入れ、
  だし汁、酒、醤油、塩を入れよく混ぜ上に塩ウニをのせ炊く。

3.炊きあがったウニご飯に大葉の極細切り等添えてどうぞ。


 
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2011年10月30日| Edit
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