とくまる・・豚ヒレと黒豆・・肉も柔らか黒シチュウです。｜nonkoの料理メモ

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とくまる・・豚ヒレと黒豆・・肉も柔らか黒シチュウです。

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はなまるマーケット・とくまるレシピ紹介です。

豚ヒレと黒豆の★黒シチュウです。

ポリフェノール、ビタミンB!　食物繊維・・等

とっても体にいい、シチュウです。(^^)


材料

2人分）豚ひれ肉　150g　黒豆　60g・

タマネギ　1個　　水　200cc

砂糖　大2　黒酢　大1

しょう油　大1　オイスターソース　大1

黒練りゴマ　大1　水溶き片栗粉　小2


.＜作り方＞

1.黒豆を皮がはじけるまで弱火で乾炒りする。

2.1.5cm程度に切った豚ひれ肉を煮たたない程度のお湯で1分ほど茹で、あくを抜く。

3.圧力鍋に1.、タマネギ、2.、水、砂糖、しょう油、オイスターソース、

黒酢を入れ火にかけ、圧がかかったら弱火で25分加熱する。

4.加熱後15分ほど自然冷却し蓋を開けたら、

弱火にかけ黒練りゴマ、水溶き片栗粉を加え、

1～2分ほど煮詰めれば出来上がりです。



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2012年12月25日｜ ｜Edit
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