いかをみりんと醤油につけて!丼仕立て｜nonkoの料理メモ

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いかをみりんと醤油につけて!丼仕立て

ライススチーマー・レンジ 
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蒸し芋レンジに入れる前
♥ほかほかご飯をシリコンスチーマーで炊いて。・・

カップ２・・５００Wでレンジ９分~１０分で・・そのまま、暫く置く
 
しょうゆと本みりんを１：１の漬け汁に、しょうがやごまで風味をプラス 

美味しい、タレにいかをつけて・・丼に！
 

    
   材料 (2人分)
 
 いか(刺身用) １６０ｇ
 
 きゅうり 1/2本
 
 わかめ(生) ４０ｇ
 
 塩 少々
 
 ご飯 どんぶり２杯
 
 しょうが 1/2片
 
 焼きのり(刻んだもの) 適量
 
 白ごま 適量
 
 わさび 適量
 
 (A)    
 
  しょうゆ 大さじ１
 
  本みりん 大さじ１
 
 (B)  甘酢  
 
  ・酢 大さじ１
 
  ・砂糖 適量
 
 
 
1.  いかは５～６ｃｍ長さの細切りにし、
　　（Ａ）にさっと漬ける。 ・・
 
2.  きゅうりは小口切りにし、かるく塩もみする。・・
　　わかめはざく切りにする。（Ｂ）に漬ける。 ・・
 
3.  しょうがは針しょうがにする。・・
 
4.  どんぶりにご飯を盛って、刻みのりを散らし、
　　（２）（１）のいかを盛り、（３）を添える。・・白ごまをふり、わさびを添え　残りの（Ａ）を適量かける。・・

●　美味しいイカノ丼の出来上がりです。♪ 　

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2013年05月18日｜ ｜Edit
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