土鍋やルクエのレンジを使った簡単料理のメモや夕食日記を書いていきます。 大好きな韓流ドラマや海外ドラマサスペンス映画のあらすじ感想も時々♪ 自分のお気に入り美容健康通販グッズや気になるものも随時更新!
●何時もヘルシイレシピを紹介してくださる浜内さん(^^)
ヘルシーピラフの紹介です
[材料]4人分
★押し麦(乾)・90g
★米・1カップ強
★水(熱湯)・1と3/4カップ
★鶏もも肉(皮なし)・200g
★玉ねぎ・1/2個
★ニンジン・1/3本
★白しめじ・1パック
★グリンピース・50g
★オリーブオイル・小1
[調味料]
★塩・小1と1/2強
★コショウ・適宜
[レシピ]
1)玉ねぎと人参を粗みじんにする。鶏もも肉は皮をとり、1から2センチ角にする。
白しめじは石づきをとって食べやすい大きさに切る。
2)玉ねぎ、ニンジン、オリーブオイルをフライパンに入れ、具材がしんなりするまで炒める。
3)炒めたら、分量内から少々の塩と鶏肉、白しめじを入れて、軽く火を通す。
4)火を通したら、米、押し麦を入れて、軽く炒め熱湯を入れ、フタをして弱火で15分炊く。
5)炊いたらグリンピースを入れて10分蒸らし、黒胡椒をかけ全体を混ぜたら出来上がりです♪
nonko42
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