冷凍うどんレシピ｜nonkoの料理メモ

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冷凍うどんレシピ

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♥あると便利な冷凍うどん♪

レンジでチンして簡単！

暑い夏をスタミナうどんで元気つけて・・

トマト　茄子マーボーうどんレシピ紹介です。・・

材料 （２人分）


冷凍「さぬきうどん１玉


豚挽肉４０グラム
 

なす（乱切り）１/２本

 

トマト（ざく切り１/２個 

長ねぎ（みじん切り）１/４本

 

しょうが（みじん切り）１かけ

 

にんにく（みじん切り）１かけ

 

オクラ（茹でる）・・飾り用

 

ごま油大さじ１/２

 

豆板醤小さじ１/２

 

砂糖小さじ１

 

めんつゆ（濃縮タイプ）

大さじ１

 

鶏がらスープ（顆粒）小さじ１ 

水５０ｃｃ

 

片栗粉小さじ１　塩・こしょう少々

 

山椒お好みで



作り方



・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切っておく。

・なすは水にさらしておく。

・片栗粉（大さじ１/２）は水（大さじ１）で溶いておく。
 

ライパンにごま油を熱し、豚挽肉を炒める。
 

色が変わったら、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて軽く炒める。
 

香りが出て来たら、なす、長ねぎを加える。
 

しんなりしたらトマトも加え、砂糖、めんつゆで下味をつける。

鶏がらスープと水を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調えて、

最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
 

器にうどんを盛り付け、をかけオクラを飾る。

好みで山椒をかけてどうぞ・・




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2013年08月20日｜ ｜Edit
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