レンジ専用圧力鍋！とろーり美味しいふろふき大根｜nonkoの料理メモ

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レンジ専用圧力鍋！とろーり美味しいふろふき大根

レンジ専用圧力鍋 
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♥レンジ専用圧力鍋でふろふき大根！

レシピ紹介です

材料

 
（4人分）
 ■大根　３㎝厚さの輪切りにし、面取りして隠し包丁を入れる・・適量
 
【A】水　１カップ、昆布　５センチ位 
■塩　少々
 
＜ゆずみそ＞
 ■西京みそ　大匙３と半分
 ■砂糖・みりん・だし汁（【A】から）　各大さじ２
 ■ゆず皮　１/4４個（すりおろす）
 

作り方
1.
圧力鍋に【A】を入れ、３０分おき、昆布をとりだす。
昆布だしは、ゆずみそ用に大さじ２を取り分けておく。・・

2.
【1】の圧力鍋に塩を加え、大根を並べふたをして６００Wのレンで

１０分チンする。１０分蒸らし、器に盛る

3.
【2】の鍋を空け、ゆずの皮以外のゆずみその《材料》を入れ、
ふたをせずにラップをして１分チンする。
全体を混ぜてさらにラップをして１分チン、とろっとしたら、ゆずの皮を加え、大根にかける。



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2013年11月22日｜ ｜Edit
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