熊本のうまかもん！太平燕｜nonkoの料理メモ

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熊本のうまかもん！太平燕

郷土食　土産　珍品 
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♥くまモンで有名な熊本のうまかもん♪
たいぴんえん
太平燕・・・【具沢山の春雨スープ】レシピ紹介です

材料：(２人分)くまモンポシェット

はるさめ  50ｇ位 
白菜の芯  4～5枚分位 
にんじん  1/2本 
もやし  １/２袋 
しいたけ  2～3枚 
ねぎ  1/2本 
きくらげ  もどして30ｇ位 
ちくわ（かまぼこでも）  ２本 
豚薄切り肉  150ｇ 
★ウェイパー（なかったら中華スープの素でも） 
小さじ4 
★醤油  大さじ1 
★塩  小さじ1 
★砂糖  大さじ1/2 
★水  600ｃｃ 

作り方


1.  野菜ときくらげは食べやすい大きさに切る。はるさめは戻しておく。 
 
2.  ちゃんぽんの具風に細長く切ったちくわ　蒲鉾
  
3.  豚肉、野菜、きくらげ、ちくわ類を火が通りにくいものから炒めて塩コショウで薄く下味をしておく。
  （後でスープを入れて少し煮込むので野菜類にはあまり火が通ってなくてもいい） 
 
4.  別の鍋で★のスープを作っておき、3の中華鍋へ注ぐ。（スープの味付けは好みで調節してください）
  
5.  戻しておいたはるさめを入れ、ひと混ぜしたら出来上がり！  
 



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2013年12月22日｜ ｜Edit
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