可愛らしいコロコロした大学いも｜nonkoの料理メモ

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可愛らしいコロコロした大学いも

フライパン　グリル 
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♥可愛らしいコロコロした大学芋・・レシピ紹介です♪


材料

さつまいも・・・・1個


水・・・100cc


砂糖・・・大さじ4

みりんや砂糖等入った甘からタレ・・・小さじ2・・【割烹返し】

黒すりごま・・・適量


揚げ油・・・適量


作り方
 
[1]
 
さつまいもをさいの目切りにし、水にさらした後水気を拭く。

[2]
 170度に熱した油で[1]をじっくりきつね色になるまで揚げる。

[3]
 鍋に水、砂糖を入れて煮詰め、泡が小さくなってきたら

割烹がえしを加えて飴状になるまでさらに煮詰める。

[4]
 揚げたてのさつまいもを[3]に入れて手早く絡め、黒すりごまを振る。



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2013年12月31日｜ ｜Edit
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