とろっと美味しい茄子の炒めもの｜nonkoの料理メモ

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とろっと美味しい茄子の炒めもの

フライパン　グリル 
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♥とろっと美味しい茄子の炒めもの紹介です♪

《材料》4人分
☆トマト･1個
☆ナス･3本
☆豚肉･100g

調味料
☆しょう油･大さじ1強
(内、小さじ1は肉の下味用)
☆お砂糖･小さじ1
☆水溶き片栗粉･小さじ2

《作り方》

1)トマト１個を、半分を微塵切り、あとの半分を櫛形に切りにする。
ナスは切り込みを入れながら1㎝幅に切る。

2)１に微塵切りにしたトマトをまぶす。・・

3)豚肉に砂糖としょう油をまぶし、ナスとトマトとともに2分炒める。・・フライパンには蓋をする


4)ナスがしんなりしてきたら残りのしょう油と水溶き片栗粉を入れ、トロミがついたら出来上がり！



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2014年01月24日｜ ｜Edit
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