タニタ食堂！クリスマスメニュウ！チキントマトソース｜nonkoの料理メモ

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タニタ食堂！クリスマスメニュウ！チキントマトソース

タニタ食堂 
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★タニタ食堂！クリスマスメニュウ
チキンのトマトソース・・レシピ紹介です

材料（2人分）
 
 鶏もも 皮なし200g
 食塩少々
 こしょう少々
 トマトホール缶100g
 オリーブ油小さじ1/2
 にんにく1g
 たまねぎ40g
 セロリー40g
 
 A　しょうゆ小さじ2
 A　バルサミコ酢小さじ1
 こしょう少々
 バジル少々
 フライドポテト（冷凍）100g
 油（揚げ油）適宜
 食塩少々
 こしょう少々
 ほうれんそう80g
 もやし40g
 バター小さじ1/2
 食塩少々
 こしょう少々
 にんじん40g
 コンソメスープ100ｃｃ
 ローレル（ホール）1枚
 

作り方
 
 1.　鶏肉は、水気をふいて塩、こしょうをふる。
 
 2.　200度のオーブンで10から20分、色よく焼く。
 
 3.　.野菜ソースを作ります。
トマト缶のトマトは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
玉ねぎとセロリは１cm角くらいに切る。
 
 4.　鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを弱火で炒める。
香りがたったら玉ねぎとセロリを加えて炒め、
Ａの調味料を合わせて加えて中火にして、10分くらいる。
 
 5.　最後にトマトを加え、こしょうを加えひと混ぜして火を止める。
 
 6.　にんじんはピーラーなどで薄くリボン状にする
鍋にコンソメスープとローレルを入れて中火にかけ、にんじんに火が通るまで煮る。
 
 7.　ほうれん草はさっとゆで、３から４cmに切る。
フライパンにバターを熱し、もやしを炒め、しんなりしてきたら、
ほうれん草を加えて軽く炒め、塩、こしょうをする。
 
 8.　冷凍のフライドポテトは、高温で色よく揚げ、塩、こしょうをふっておく。
 
 9　.器に2をのせて、5のソースをかけ、バジルをふる。
付け合わせのフライドポテト、6、7を彩りよく盛りつければ出来上がりです








 
  

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2014年12月23日｜ ｜Edit
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