お雛様！菜の花のパエリア風ちらし寿司｜nonkoの料理メモ

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お雛様！菜の花のパエリア風ちらし寿司

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♥３月３日・・お雛様・・♪

一寸アレンジ・・

菜の花のパエリア風ちらし寿司・紹介です


材料


菜の花・・・50g　　米・・・4合

タマネギ・・・1/3個　　ニンジン・・・1/6本

アサリ・・・120g　コンソメスープ・・・800cc

サフラン・・・少々　　すし酢・・・140cc

アジ（塩焼き）・・・適量　　かに風味かまぼこ・・・適量

紅ショウガ・・・適量


＜作り方＞


１・ルクエに菜の花の茎を入れ５００Wのレンジで2分、チンする。・・

葉の部分は、あとのせで20秒ほどチンする。

冷水でしめ、水分をしっかり切り1cmかくに切る。・・


２・炊飯器の中に米、コンソメスープ（サフランを混ぜたもの）、

アサリ、みじん切りしたニンジン、タマネギを入れ炊く。・・


３・炊き上がったら温かいうちにすし酢を加え混ぜ合わせる。・・


４・かに風味かまぼこ、アジ、紅しょうが、菜の花をトッピングして出来上がり。


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2013年03月03日｜ ｜Edit
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